大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平 大豆多肽 大豆多肽衡,且多肽化合物易被人体消化吸收,并具有防病,治病,调节人体生理机能的作用,大豆多肽是潜力的一种功能性食品基料。
二、促进能量代谢,从而显现出抗肥胖作用;
三、促过度疲劳恢复精神、体力的效果;
四、增加肌肉的耐力,促进肌红蛋白恢复;
五、具有低抗原、低过敏性;
六、降低胆固醇作用,可调节血液粘稠度,改善血管通透性,防止动脉血管粥样硬化,防止脑血栓, 防止中风;
七、抗氧化作用,消除人体自由基,防止新的自由基形成,延缓人体退化、老化的过程;
八、大豆多肽通过抑制ACE活性,而显示降低血压的作用;