大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平 大豆多肽 大豆多肽衡,且多肽化合物易被人体消化吸收,并具有防病,治病,调节人体生理机能的作用,大豆多肽是潜力的一种功能性食品基料。
二、促进能量代谢，从而显现出抗肥胖作用；
三、促过度疲劳恢复精神、体力的效果；
四、增加肌肉的耐力，促进肌红蛋白恢复；
五、具有低抗原、低过敏性；
六、降低胆固醇作用，可调节血液粘稠度，改善血管通透性，防止动脉血管粥样硬化，防止脑血栓， 防止中风；
七、抗氧化作用，消除人体自由基，防止新的自由基形成，延缓人体退化、老化的过程；
八、大豆多肽通过抑制ACE活性，而显示降低血压的作用；
