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什么是肉桂酸钾,你了解多少呢

日期:2019-04-22点击数:29赞数:0

      肉桂酸钾产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变人体肠道内正常菌群 以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题,更不会与其它抗菌素出现交叉抗性,是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
      用途:新型天然食品防腐剂,广泛应用于医药、农业和食品中。

      抑菌能力强,尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.01-0.02%,抑制细菌 的有效浓度为0.01-0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸 菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。

什么是肉桂酸钾,你了解多少呢

      同时,肉桂酸钾不受酸碱度的限制,PH值在2-7之间抑菌效果也相当好,且抑菌效果不因PH的波动而变化。
      储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
      肉桂酸钾应用说明
      1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
      2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
      3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
      4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
      5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

      6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


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